Dans la « poêle » : quelle alimentation pour renforcer son organisme en hiver ?

Quand les températures baissent, les légumes d’hiver sont les bienvenus dans nos assiettes pour nous aider à rester en forme. Riches en fibres, vitamines et minéraux, ils renforcent nos défenses naturelles et apportent couleur et réconfort à nos repas.

Parmi les légumes stars de l’hiver, citons les poireaux, incontournables dans les tartes et les soupes qui nous réchauffent en hiver, le poireau est à la fois léger et plein de ressources. Riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants, il aide à stimuler l’immunité et à réguler la digestion. Grâce à ses composés soufrés, il contribue aussi à la santé du foie et du système respiratoire.

Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, les légumes à feuilles vertes sont aussi de précieux alliés en hiver. Chou kale, épinards, blettes ou mâche apportent du fer, du magnésium et surtout de la vitamine C, qui soutient les défenses immunitaires. Leur richesse en fibres favorise aussi un bon équilibre digestif, à une saison où l’alimentation est souvent plus riche. Consommés crus en salade ou cuits à la vapeur, ils aident à faire le plein d’énergie et de vitalité pendant les mois froids.

Les carottes, douces et sucrées, sont riches en vitamine A, qui soutient la production de globules blancs essentielle pour éliminer les infections. Les oignons ont le pouvoir de renforcer l’immunité. Leur goût subtil parfume les soupes et les plats mijotés réconfortants en hiver.

Enfin, le céleri, le navet ou le panais sont d’excellents légumes racines à redécouvrir ! Ils contribuent à une bonne hydratation grâce à leur richesse en eau. Riches en minéraux et vitamines, ils aident à renforcer le système immunitaire, soutenir l’énergie et lutter contre la fatigue hivernale.

Les agrumes (orange, clémentine, pamplemousse, citron) sont célèbres pour leur teneur en vitamine C, qui aide à lutter contre les infections et à combattre la fatigue. Ils sont également riches en antioxydants, qui protègent les cellules et renforcent l’organisme. Les kiwis sont de véritables concentrés de nutriments (vitamine C, vitamine K, fibres et potassium). Ils soutiennent le métabolisme, favorisent la digestion et contribuent à la santé cardiovasculaire.

Les fruits secs comme les dattes, les figues ou les noix complètent parfaitement l’alimentation hivernale. Riches en énergie, en bons gras et en minéraux, ils permettent de lutter contre la fatigue et de rester actifs tout au long de la journée.

Pour protéger votre organisme, il est important de ventiler régulièrement vos espaces intérieurs afin de renouveler l’air et de réduire la concentration des virus.

Le sommeil joue également un rôle essentiel : essayez de dormir 7 à 9 heures par nuit pour permettre à votre système immunitaire de se réparer et de se renforcer.

L’hydratation ne doit pas être négligée. Il est important de boire suffisamment d’eau pour aider à garder vos muqueuses en bonne santé. Des tisanes à l’échinacée ou au sureau noir peuvent soutenir vos défenses naturelles.

Enfin, pratiquer une activité physique modérée contribue à éliminer les bactéries des voies respiratoires et stimule la circulation des globules blancs, véritables soldats de votre immunité.

En hiver, la sensation de soif diminue, mais les besoins en eau restent importants ! L’air froid et sec, le chauffage et les vêtements chauds favorisent la déshydratation. Boire régulièrement des boissons chaudes comme des tisanes, bouillons, infusions ou simplement de l’eau chaude citronnée, aide à maintenir une bonne hydratation tout en apportant une agréable sensation de confort. Ces boissons ont aussi l’avantage de réchauffer le corps et d’apaiser les voies respiratoires irritées par le froid.

Le célèbre golden milk (ou lait doré) est une boisson à la fois réconfortante, anti-inflammatoire et parfaite pour renforcer l’immunité pendant l’hiver.

Ingrédients (pour 1 tasse)

• 200 ml de lait (végétal ou animal : amande, avoine, coco, vache…)
• ½ c. à café de curcuma en poudre
• 1 pincée de poivre noir (pour activer la curcumine)
• ½ c. à café de gingembre en poudre (ou frais râpé)
• ¼ c. à café de cannelle
• 1 c. à café de miel ou de sirop d’érable (facultatif)

Préparation

• Faites chauffer doucement le lait dans une petite casserole.
• Ajoutez les épices (curcuma, gingembre, cannelle, poivre) et fouettez bien pour éviter les grumeaux.
• Laissez frémir 3 à 5 minutes sans bouillir.
• Retirez du feu, ajoutez le miel (ou sirop d’érable).
• Mélangez, filtrez si besoin et dégustez bien chaud.

Pourquoi nous fait-elle du bien ?

Le curcuma est un puissant anti-inflammatoire naturel qui soutient le système immunitaire. Le gingembre, quant à lui, stimule la digestion et réchauffe l’organisme. La cannelle aide à équilibrer la glycémie tout en apportant une note sucrée et réconfortante. Enfin, le lait chaud associé aux épices procure un effet apaisant et cocooning !